رستوران های مجلل دنیا چگونه اند
در حالیکه به نظر می رسد دوره صرف غذا در رستوران های مجلل به پایان خود نزدیک می شود، با این حال سخت است که بپذیریم این دست رستوران ها به کلی تعطیل شوند. ممکن است که رستوران های معمول تر در حال حاضر گوی سبقت را در بازار ربوده باشند اما هنوز عده ای شیفته آداب، تشریفات و ویژگیهای خاص این رستوران ها هستند.
در این مجال به آنچه که در این گونه رستوران های مجلل باید انتظار آن را داشته باشید، اشاره ای خواهیم داشت.
*کیف شما هم صندلی خود را دارد
ممکن است به آویزان کردن کیف خود بر روی صندلی و یا قرار دادن آن روی زمین در کنار صندلی تان عادت داشته باشید اما در رستوران های بسیار مجلل، پیشخدمت برای شما عسلی کوچکی را می آورد که کیف خود را روی آن بگذارید.
*حق تقدم با بانوان!
بانوان اول سفارش می دهند همچنان که غذا نیز اول برای آنها سرو می شود. با عرض معذرت از آقایان....
*لیوان نوشیدنی شما را، آماده میکنند
در این گونه رستوران ها وقتی که نوشیدنی خود را سفارش می دهید، مسئول این کار ابتدا مقدار کمی از نوشیدنی را در آن می ریزد و در لیوان می گردانند و صبر می کند تا مقداری در لیوان بماند، بعد آن را بیرون می ریزد. این کار باعث می شود طعم بد لیوان که ممکن است به دلیل شستن یا نگهداری در طبقات ایجاد شده باشد، به کل از بین برود.
*دستمال سفره تان را برایتان تا میکنند
اگر به قصد رفتن به سرویس بهداشتی از سر میز خود بلند شدید، انتظار آن را داشته باشید وقت بازگشت دستمال خود را تا شده بر روی صندلی یا روی میز بیابید.
*بیشتر از آنچه سفارش داده اید برایتان آورده می شود
از وعده کوچکی که برای تحریک حس چشایی شما قبل از پیش غذا آورده می شود تا آنچه برای پاک کردن کامتان از طعم وعده پیشین قبل از سرو دسر آورده می شود، مقدار بیشتری از آنچه شما سفارش داده اید برایتان سرو می شود.
*غذا برای همه دقیقا در یک زمان سر و می شود
تعدادی از پیشخدمتان بر سر میز شما حاضر شده و در بشقاب هر نفر غذا را به طور هم زمان سرو می کنند، به طوریکه دیگر لازم نیست آنهایی که دیرتر غذا برایشان آورده می شود با ناراحتی صبر کرده و با اصرار از دیگران بخواهند که شروع به میل غذا کنند. فکر همه چیز شده است!
*هنگام نشستن صندلی برای شما عقب کشیده می شود
اگر خدمتکاران سریع باشند، برخلاف دیگر رستوران ها صندلی شما را برای نشستن، عقب خواهند کشید.
*انواع کارد و چنگال و وسیله برای هر چیز حاضر است
لئو در فیلم «تایتانیک » آنگاه که از تعداد زیاد کارد و چنگال ها گیج شده بود، گفت از دورترین قاشق شروع کن و به بشقاب نزدیک شو... شما هم اگر گیج شدید همین کار را کنید.
*برای هر نوع نوشیدنی یک لیوان مخصوص وجود دارد
*حداقل دو نوع کره به شما پیشنهاد می شود. یکی ممکن است شیرین و دیگری شور باشد. شاید هم به شما چربی حیوانی در کنار کره پیشنهاد شود.
*اصلا سعی نکنید کت خود را نزد خود نگه دارید.
حتی اگر آخرین کار آنها باشد، اصرار بر گرفتن کت شما و آویزان کردن در جای مناسب خواهند کرد.
*لیست نوشیدنی ها بر روی یک ipad به شما ارائه می شود.
*مسئول سر و غذا، نان را خود در بشقاب شما قرار می دهد.
*شکل و شیوه ارائه همه چیز هماهنگ است!
همه چیز هماهنگ و با هم متناسب است و ارائه غذا اهمیت بسیار دارد.
